Росстат о влиянии рациона питания на здоровье населения

23 октября состоялся Симпозиум на тему «Оптимальное питание – основа долголетия: нутрициология и диетология – вклад в здоровье детей и взрослых», организованный Институтом питания при поддержке Минобрнауки. В мероприятии принял участие заместитель руководителя Росстата Сергей Окладников.

Сегодня в России существует 3 основных наблюдения, которые позволяют получать информацию о том, какие продукты покупает и употребляет население всей страны: «Выборочное обследование бюджетов домашних хозяйств», «Выборочное наблюдение рациона питания населения» и «Выборочное наблюдение состояния здоровья населения».

Эти обследования проводятся в разное время и с разной периодичностью, с использованием опросов интервьюеров, двухнедельного ведения дневников и 24-часового мониторинга питания.

«Благодаря результатам наблюдений Росстат изучает региональную специфику пищевого поведения россиян, получает информацию о пищевой и энергетической ценности рациона и его нутриентном составе. Рацион, позволяющий поддерживать нормальный вес или снижать его, выбирает для себя примерно каждый третий россиянин», – уточнил Сергей Окладников.

Данные формируются в разбивке по субъектам Российской Федерации, по полу и возрасту. Кроме того, Росстат оценивает, как питание влияет на состояние здоровья жителей страны и как это сказывается на массе тела жителей России.

Порядка 15% россиян соблюдают питьевой режим, почти 30% принимают биоактивные добавки на ежедневной основе. При этом, в рационе основной массы населения превышены нормы потребления калорий, жиров, сахара и соли. Это сказывается на массе тела жителей России. Причем проблема лишнего веса более выражена среди мужчин. В целом, высокой приверженностью здоровому образу жизни отличается каждый 11-ый россиянин.