Сбор данных

Личный опрос [f2f]

Метод сбора данных.

Работы по сбору данных Выборочного наблюдения рациона питания населения осуществляются экспедиционным способом специально подготовленными работниками - интервьюерами, нанимаемыми территориальными органами Росстата на внештатной основе, Интервьюеры проводят личный опрос членов домохозяйств (респондентов) по месту их проживания в составе отобранного для наблюдения домохозяйства. 

Информация об объемах потребления респондентами продуктов питания осуществляется методом 24-часового воспроизведения питания. Сущность метода 24-часового опроса (воспроизведения) питания заключается в установлении количества фактически потребленных пищевых продуктов и блюд посредством опроса (интервью), когда респондент воспроизводит по памяти то, что он съел за предшествующие дню опроса сутки. Интервьюер путем применения стандартизованной процедуры сбора данных просит опрашиваемого вспомнить съеденную накануне в течение предшествующих суток (24 часов) пищу (объемы и ряд ее дополнительных характеристик). Стандартизация формируется в процессе обучения интервьюеров. 
Полученные характеристики и величины записываются интервьюером в раздел вопросника «Суточное воспроизведение рациона питания» с последующей кодировкой полученной информации на основе кодификатора. Кодирование производится на этапе ввода данных в автоматическом режиме посредством использования специально разработанного программного модуля. 


Организация сбора данных. 

Сроки и порядок проведения работ на всех уровнях регламентируются нормативными правовыми и иными документами Росстата. Подготовка, проведение и формирование итогов Выборочного наблюдения рациона питания населения осуществляется органами государственной статистики на федеральном, региональном и полевом уровнях в соответствии с нижеследующим распределением функций. 
На федеральном уровне Росстатом выполняются следующие функции: проведение научно-методологических разработок, порядка автоматизированной обработки и получения итогов наблюдения; разработка Плана размещения выборки домохозяйств по субъектам Российской Федерации, определение потребностей в финансовых, кадровых и материально-технических ресурсах на подготовку и проведение наблюдения на региональном уровне и их обеспечение; координация и планирование, контроль за ходом выполнения работ по реализации наблюдения на всех уровнях; разработка методологических и организационных положений наблюдения; статистического инструментария наблюдения; обучающих программ для персонала; программы автоматизированной обработки итогов наблюдения; публикация результатов наблюдения (агрегированных итогов и баз микроданных) в печатных изданиях Росстата и в электронном виде в системе открытого доступа на Интернет сайте Росстата. 
На региональном уровне территориальными органами государственной статистики (ТОГС) выполняются следующие функции: организация и координация работ по подготовке и проведению наблюдения на полевом уровне; осуществление взаимодействия с Федеральным уровнем; организация и проведение информационно-разъяснительной работы среди респондентов; организация работ по формированию перечня адресов, попавших в выборку (инструментария отбора) и оказание содействия временному персоналу по укомплектованию респондентской сети; организация работ по проведению опросов респондентов и осуществление контрольных мероприятий; сбор и обобщение информации о проведении наблюдения, приемка материалов от работников полевого уровня; обеспечение мер, направленных на сохранение конфиденциальности полученных данных и их защиту от несанкционированного доступа. 
На полевом уровне выполняются следующие функции: актуализация списка жилых помещений в пределах отобранного счетного участка ВПН; формирование участка наблюдения, рекрутирование домохозяйств и проведение личного опроса респондентов, заполнение Вопросников, установленных для всех групп респондентов, отчета о посещениях домохозяйств и передача на региональный уровень информации о ходе проведения наблюдения; кодировка и контроль заполненных Вопросников, представление и сдача их на региональный уровень в установленном порядке; оказание содействия персоналу регионального уровня при проведении контрольных мероприятий. На полевом уровне работа по подготовке и проведению наблюдения выполняется временными работниками (в дальнейшем – интервьюерами). 


Набор и подготовка персонала на местах. 

Набор интервьюеров преимущественно осуществляется в максимальной близости к месту проживания обследуемых домохозяйств. 
При приеме на работу интервьюер должен быть ознакомлен с условиями контракта (характер и время работы, условия оплаты труда, обязанности) и пройти 2-х дневное обучение. 
В ходе обучения интервьюеров предусмотрены теоретические занятия по изучению правил ведения интервью, разъяснению целей и задач обследования, порядка отбора домашних хозяйств, по процедурам сбора данных, программе и инструментарию обследования и правилам регистрации ответов респондентов, практические занятия по опросу реальных домашних хозяйств с последующим анализом техники заполнения вопросника и разбором возникающих трудностей. 

Планирование сбора данных интервьюером. 
В ходе подготовки и проведения наблюдения интервьюером осуществляется формирование участка наблюдения на основе списка 54 отобранных на региональном уровне адресов домохозяйств (вкл. резервный список адресов). 
В случае отсутствия членов домохозяйства по указанному адресу интервьюер обязан посетить домашнее хозяйство еще, по крайней мере, два раза в различные дни и часы. Только в тех случаях, когда после 3-х разового посещения интервьюер абсолютно точно выяснит, что домохозяйство является недостижимым, он может обратиться к списку резервных адресов. 
Резервный список домохозяйств должен использоваться для замены в случае крайней необходимости. К наиболее частым причинам замены домохозяйств относятся: отказ от участия в обследовании; жилое помещение является незанятым и останется таковым все время обследования. 
Интервьюер ежедневно фиксирует информацию по факту посещения домохозяйств (в т.ч. об отказах от участия в наблюдении) и о ходе проведения опросов в специальном бланке, который впоследствии передается на региональный уровень для анализа и обобщения информации. 

Порядок проведения опросов на полевом уровне регламентируется «Инструкцией по подготовке и проведению Выборочного наблюдения рациона питания населения», утверждаемой Росстатом. Основными разделами данной Инструкции являются: указания по заполнению Вопросников; порядок подготовки материалов наблюдения к автоматизированной обработке (на полевом уровне); порядок проведения контрольных мероприятий; указания по приемке-сдаче материалов наблюдения.

Контроль качества работы на полевом уровне.
Для обеспечения полноты и правильности получаемой от населения информации на региональном уровне проводятся контрольные мероприятия, в том числе с непосредственным выездом работников регионального уровня на участки наблюдения. В ходе контрольных проверок производится: сверка адресов фактически посещенных домохозяйств и адресов домохозяйств, направленных интервьюеру в качестве основного и резервного списка домохозяйств; наблюдение за ходом проведения опроса интервьюером (контроль интервью); проведение контрольных опросов в домохозяйствах или по телефону (по ограниченному кругу вопросов).  Порядок выполнения контрольных проверок утверждается Росстатом в составе организационных документов по подготовке и проведению наблюдения.  При приемке заполненных Вопросников на региональном уровне производится сплошная проверка полноты и правильности их заполнения на основе предварительного арифметического и логического контроля.